由于花生油獨特的香氣，它在我國的家庭烹飪中深受喜愛，對于許多消費者而言，他們喜歡在購買花生油使用。但是，對于熟悉食用油市場的業內人士來說，喜歡和消費是兩個概念。

據了解，目前我國每年食用油消費量約為3100萬噸，其中大豆油消費量約為1600萬噸，占全部國內食用油的一半以上消費，其次是棕櫚油，每年消耗約600萬。眾所周知，花生油的年消費量基本穩定在200萬噸左右，十年來并沒有太大變化。  

此外，菜籽油在過去的兩年中，油菜籽的進口量不斷增加，以前在黃淮和長江流域很常見，當前的年消費量約為500萬噸，在棕櫚油中排名第一，其后是花生油。  

目前，其他傳統油，市場份額越來越小，甚至一些油的市場占有率可以忽略不計。

近年來，其他新興油產品也取得了長足的發展。例如，目前超市中銷售的葵花籽油，山茶油，玉米油等更多，市場消費趨于逐年增加。    

由于我國每年進口約8500萬噸大豆，大豆油主要用于國內壓榨，每年的大豆油進口量不大。至于花生油，主要市場目前消耗的是國內市場。在全球范圍內，花生油的消費量遠不能與上述產品相提并論。