我們正常的食用油，在下鍋的時候，應該不管鍋里面有什么，都是清澈的，不會出現泡泡或其他情況的，那如果是倒下去的時候，干凈的油在倒出時候就出現泡泡，而且比較渾濁，是什么原因呢？相關知識點：此油可能非彼油哦，或者不能算是食用油！

沒有沉淀

也有的食用油是剛榨取出去的，沒有歷經充裕時間的沉淀，這類油在加溫時候起沫。

精煉

是食用油在榨取時沒有精煉好，除此之外食用油里邊帶有殘渣，一般人們叫這類殘渣為油碎渣。

時間太長

此外置放時間太長的食用油也將會會因為霉變而在加溫時起沫。

沒有蒸發好

也有一種是食用油在炮制全過程中水份沒有徹底蒸發。

一般來說鮮榨的食用油是不容易起泡沫的，熟榨的食用油或是是試過一次的熟食用油才會起泡沫。

如今的食用油造假狀況十分比較嚴重，絕大多數食用油都不可以確保純凈度，夾雜了別的偽劣原料油的食用油也會在加溫時造成很多白沫子。

處理方法

一般狀況下，高溫能夠除去食用油入鍋后造成的油沫，能夠在食用油出泡時丟進生姜片，僅在油沫較少時會有一些協助，油沫過多得話實際效果并不是很顯著，或是將食用油倒入鍋里后在沒有起煙前放進幾顆蔥，能夠除去油沫。

油在進鍋出現這種情況不一定是有害，可能只是質量不夠那么的完好，但不至于對人體有害，但實際情況如何，還是要按照色香味等一起去辨別。了解更多：http://www.vs1368.com